La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha publicado un estudio de calidad en el que se analizó la composición de 35 marcas de mantequilla disponibles en el mercado. Lamentablemente, se detectó que algunas de ellas incurren en publicidad engañosa y no cumplen con los estándares de calidad que se esperan.
Entre las marcas de mantequilla que se deben evitar están Chipilo de leche de vaca 90g; Selecto BRAND con sal 90g; Selecto BRAND sin sal 90g, y Soriana sin sal 90g, ya que ninguna de ellas cumple con la definición de mantequilla.
Además, la Profeco encontró que el producto Chedraui/Estilo mantequilla pasteurizada con sal de 225 g, resalta la palabra «mantequilla» en su etiqueta, lo que puede confundir al consumidor.
Por otro lado, se detectó que algunas marcas de mantequilla no cumplen con la normativa para reducir al menos el 25% de grasa respecto a su producto original. Las marcas que se deben evitar en este sentido son Gloria/Mantequilla untable reducida en grasa, elaborada con grasa de leche de vaca/México/250 g.; Gloria/Mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de grasa de leche de vaca/México/90 g.; Great Value/Mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de leche de vaca/México/90 g., y La Abuelita/Mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de grasa de leche de vaca/México/90 g.
La Profeco recomienda moderar el consumo de mantequilla debido a su alto contenido de grasas saturadas y colesterol. Además, se debe evitar usarla a altas temperaturas, ya que puede dar lugar a sustancias tóxicas.
Antes de comprar mantequilla, la Profeco recomienda verificar la fecha de caducidad, que el envase se encuentre en perfectas condiciones y que esté refrigerada. Además, se debe evitar el uso de la mantequilla a altas temperaturas.
En conclusión, es importante tomar en cuenta las recomendaciones de la Profeco al momento de elegir una marca de mantequilla para evitar la compra de productos que no cumplen con los estándares de calidad. Asimismo, es importante moderar el consumo de mantequilla y tener cuidado al calentarla a altas temperaturas.
