Las gelatinas son uno de los postres favoritos tanto de los niños como de muchos adultos, y se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Están ampliamente disponibles en tiendas de abarrotes, tiendas de conveniencia y supermercados, con presentaciones que varían según los gustos de cada persona. Algunas vienen listas para consumir, mientras que otras se presentan en polvo para preparar en casa.
A pesar de los diversos sabores y colores de las gelatinas, su aporte nutricional no es significativo cuando las consumimos. Con el fin de proporcionar información precisa sobre este tema, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) llevó a cabo una investigación sobre las marcas de gelatina y evaluó ciertos parámetros importantes.
El estudio de PROFECO analizó 24 productos, de los cuales 18 marcas se comercializan en forma de polvo y 6 de ellas ya vienen preparadas para su consumo. Entre los parámetros evaluados se encuentran el aporte nutricional, la información en la etiqueta, el aporte calórico y el precio.
De acuerdo con los estudios realizados por el laboratorio de calidad de PROFECO, estas son las mejores marcas de gelatina debido a su mayor contenido de proteínas:
Gelatinas para preparar con leche:
1. Mc Cormick/ Polvo para preparar gelatina sabor malteada de fresa, fortificado con vitaminas y minerales/ México/ 35g
2. Fruti Cool/ Polvo para preparar gelatina de leche. Sabor fresa/ México/ 140g
3. D´Gari light/ Polvo para preparar GELATINA con leche, reducido en calorías. Sabor yogurt fresa/ México/ 25g
4. D´Gari/ Polvo para preparar GELATINA con leche/ México / 120g
Gelatinas para preparar con agua:
1. Mc Cormick/ Polvo para preparar gelatina sabor fresa, fortificado con vitaminas y minerales. Sabor fresa silvestre/ México/ 35g
2. D´Gari / Polvo para preparar GELATINA con agua/ México/ 120g
3. Congelli / Polvo para preparar gelatina sabor limón/ México/ 170g
4. Pronto Reducida en azúcar / Polvo para preparar gelatina sin azúcar sabor fresa/ México/ 84g
Gelatinas preparadas:
1. Bambi / Gelatina de agua y leche. Gourmet light, frambuesa mango/ México/ 110g
2. Art light/ Gelatina sin azúcar de sabores: jamaica, lima, guayaba y guanábana/ México/ 500g (4 piezas de 125 g c/u)
3. ART / Gelatina sabores fresa, limón, piña, uva y naranja/ México/ 500g (4 piezas de 125 g c/u)
Según el estudio realizado por la institución, todas las gelatinas evaluadas cumplieron con las normas oficiales mexicanas en cuanto a
contenido neto, métodos de verificación, especificaciones generales de etiquetado, información comercial y sanitaria.
PROFECO informa que, aunque las gelatinas pueden ser un postre refrescante y delicioso, no deben considerarse como una fuente significativa de nutrientes. Es importante disfrutarlas con moderación como parte de una dieta variada y equilibrada, evitando consumirlas en exceso para no perjudicar nuestra salud.
