Productores de sal de Zapotitlán reciben asesoria sobre marca y etiquetado para colocar su producto en el mercado
Durante el «martes ciudadano» el pasado 07 de junio en el Municipio de Tehuacán el grupo «Sal de Oro», solicito a la SDR asesorías y orientación para etiquetado con imagen propia a fin de darle mayor valor a sus sales, como la de grano, rosada y de baño con esencias, ya que solo las venden en costales a precios bajos.
En respuesta a dicha petición, el gobierno de Puebla a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), ha dado respaldo y asesoría a las y los productores salineros de Zapotitlán, para que lo antes posible, tengan el desarrollo de su propia marca con registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y un correcto empaquetado para que su sal pueda ser reconocida y vendida en mercados de México y el extranjero con el objetivo de generar mayores ventas y derrama económica para sus regiones.
Es importante mencionar que este tipo de sal tiene alta demanda en el mercado de la cocina por su calidad, además de ser más saludable que la sal refinada clásica, ya que las y los salineros la obtienen de manera natural en tinas a pleno sol, en las que colocan el agua que extraen de los pozos donde se formó hace miles de años para luego, tras seis u ocho días, recoger los cristales que venderán. Además, los productores han agregado mayor valor al condimentarlas con hierbas como epazote, hoja santa o ajo.
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